花卷、蒸包里檢出鋁 淄博盛翔餐飲等四家企業(yè)被通報(bào)

時(shí)間：2015-11-28 09:42:52 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：298

11月26日，淄博市食品藥品監(jiān)督管理局公布在淄博市城區(qū)范圍內(nèi)對(duì)面粉及其制品進(jìn)行的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果。淄博盛翔餐飲有限公司、淄川寨里悅斐超市、周村蘭質(zhì)味蒸包鋪、淄博范千味快餐有限公司因生產(chǎn)的花卷、油條、蒸包、胡蘿卜包子的鋁殘留量超標(biāo)而被通報(bào)。   

本次監(jiān)督抽檢抽樣對(duì)象為面粉及其制品，包括：小麥粉、膨化食品、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條等）、餐飲服務(wù)單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子）等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率為8%。

在花卷、蒸包中本不得檢出的鋁元素，在淄博盛翔餐飲有限公司、周村蘭質(zhì)味蒸包鋪、淄博范千味快餐有限公司生產(chǎn)銷售的食品中卻被檢出，而淄川寨里悅斐超市生產(chǎn)銷售的油條中鋁元素含量也超標(biāo)。

據(jù)了解，鋁元素并不是人體需要的微量元素，鋁元素?cái)z入過多，會(huì)造成老年性認(rèn)識(shí)退化，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育，有可能也會(huì)影響到骨質(zhì)的強(qiáng)度。