天津將再建百家放心肉雞養殖基地
時間:2015-11-24 10:08:50 來源:食品伙伴網 點擊量:275
本報訊 吳國惠 記者劉向軍 發自
天津 近日,記者從天津市食安辦獲悉,為保障市民放心購買
雞肉產品,天津市自2013年啟動
放心肉雞工程建設以來,已建設放心
肉雞
養殖基地200個,提升改造7個肉雞
定點屠宰企業。今后,還將再建100家放心肉雞養殖基地,使全市年產放心肉雞數量達6千萬只以上,同時再增加2個肉雞定點屠宰企業,并計劃建設120家雞肉銷售示范店。
據介紹,天津市放心肉雞工程從養殖、屠宰、市場3個關鍵環節入手,應用肉雞產品質量安全可追溯信息系統,對肉雞入廠、屠宰、加工、配送、銷售每個關鍵點進行監控和跟蹤記錄。在養殖環節推廣標準化生產、加強產地環境監測、違禁品及獸藥殘留監測;在屠宰加工環節開展質量安全檢測,產品包裝加貼標識,保證產品在發生質量安全問題時,能及時準確地查出原因;在市場環節實行準入制度,堅持索票索證,建立經營臺賬,保障食品安全。
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