今年以來(lái)，剡湖市場(chǎng)管理所集中力量，自行組織抽樣人員或配合餐飲服務(wù)管理科對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位、現(xiàn)場(chǎng)制售蛋糕店等餐飲服務(wù)單位的食品原料、現(xiàn)場(chǎng)制作及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣。截至目前，剡湖市場(chǎng)管理所共完成了39家單位的116批次的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽樣。

    這39家單位的116批次當(dāng)中，有肉餡料專(zhuān)項(xiàng)抽樣7家單位7批次樣品，面粉、包子類(lèi)抽樣2家單位6批次樣品，火鍋原料、底料和調(diào)味料類(lèi)抽樣5家單位10批次樣品，米線類(lèi)抽樣5家單位5批次樣品，食用油類(lèi)抽樣7家單位14批次樣品，現(xiàn)場(chǎng)制售蛋糕、糕點(diǎn)類(lèi)抽樣3家次24批次樣品，熟肉制品類(lèi)抽樣10家次50批次樣品。從已完成檢測(cè)樣品的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，有8家單位的19個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目不合格，該所對(duì)8家餐飲單位發(fā)放責(zé)令改正通知書(shū)。下一步，該所將積極追蹤余下檢測(cè)樣品的檢測(cè)結(jié)果，對(duì)檢測(cè)結(jié)果不合格的，嚴(yán)格按照法律法規(guī)進(jìn)行相應(yīng)的查處，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，保障消費(fèi)者餐飲消費(fèi)安全。