今年以來，剡湖市場管理所集中力量，自行組織抽樣人員或配合餐飲服務管理科對轄區內大中型餐館、快餐店、學校食堂、學校周邊餐飲單位、現場制售蛋糕店等餐飲服務單位的食品原料、現場制作及相關產品進行了抽樣。截至目前，剡湖市場管理所共完成了39家單位的116批次的餐飲服務環節抽樣。

    這39家單位的116批次當中，有肉餡料專項抽樣7家單位7批次樣品，面粉、包子類抽樣2家單位6批次樣品，火鍋原料、底料和調味料類抽樣5家單位10批次樣品，米線類抽樣5家單位5批次樣品，食用油類抽樣7家單位14批次樣品，現場制售蛋糕、糕點類抽樣3家次24批次樣品，熟肉制品類抽樣10家次50批次樣品。從已完成檢測樣品的檢測結果來看，有8家單位的19個檢測項目不合格，該所對8家餐飲單位發放責令改正通知書。下一步，該所將積極追蹤余下檢測樣品的檢測結果，對檢測結果不合格的，嚴格按照法律法規進行相應的查處，保障餐飲服務環節食品安全，保障消費者餐飲消費安全。