吉林省四項措施推進“陽光廚房”建設
時間:2015-11-17 12:07:01 來源:食品伙伴網 點擊量:323
吉林省
食品藥品監(jiān)督管理局認真貫徹落實總局和省委、省政府決策部署,多措并舉,深入推進“陽光
廚房”工程建設。截至目前,全省具備改造條件的二類以上
餐飲
服務單位“陽光廚房”改造率達到60%,提前完成省政府“陽光廚房”建設任務。
一是抓政府主導,突出一個“責”字。2015年,吉林省政府將推動陽光廚房建設納入民生實事,從政府層面強化陽光廚房建設。省政府食品藥品安全辦多次組織召開調度會,協(xié)調各級政府,將陽光廚房建設納入地方政府績效考核內容,落實監(jiān)管部門責任,統(tǒng)籌推進陽光廚房建設工作;定期調度推進情況,按省政府工作要求,加大行政問責力度,確保陽光廚房建設順利推進。
二是抓規(guī)劃指導,突出一個“早”字。凡新開辦的餐飲服務單位在申請階段,監(jiān)管部門即提前介入,上門指導、全程幫扶,按照陽光廚房標準要求,根據(jù)實際條件設計廚房“可視”模式,展示廚房食品加工情況以及餐飲服務許可證、餐飲等級、從業(yè)人員健康證等必要公示內容,提升企業(yè)內部管理水平,保證新開辦一家即建成一家。
三是抓規(guī)范管理,突出一個“建”字。制定《吉林省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理實施方案》,將陽光廚房改造、可追溯體系建設、油水分離器安裝和“群眾滿意度”設為重要標準評定項,并將實施電子監(jiān)管、陽光廚房改造、安裝油水分離器作為加分項,督促餐飲服務單位完善管理措施。
四是抓管理創(chuàng)新,突出一個“活”字。開展“尋找笑臉就餐”活動即懸掛統(tǒng)一的標示有餐飲服務食品安全等級公示板和室外LED標示牌,消費者可根據(jù)“笑臉”標識做出消費選擇。同時,依托餐飲服務監(jiān)管信息平臺,將該餐飲服務單位基礎信息的二維碼加印在公示板和標示牌上,方便公眾查詢和獲取餐飲服務單位信息,既有利于社會公眾監(jiān)督,又促進餐飲服務單位自覺守規(guī)經營,提升了監(jiān)管效能。
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