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安徽36所學校食堂“體檢”，半數(shù)不達標

時間：2015-11-17 10:56:59 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：321

11月16日，市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)記者從安徽省食藥監(jiān)局獲悉，連日來，該局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生計生委組成三個聯(lián)合督查組，分別對全省6個市36所學校食堂食品安全情況進行了督查。對存在食品安全隱患的18所學校食堂，當場責令其整改、消除。

據(jù)介紹，督查組共抽查了36所學校，其中包括了高校、中職學校、高中、農(nóng)村寄宿制初中、小學和幼兒園。在被抽查的36所學校中，有多所學校食堂在食品留樣方面存在問題。其中，安慶職業(yè)技術學院、安慶外國語學校、黃山市屯溪師范幼兒園等學校食堂，存在留樣品質(zhì)不全、留樣冰柜未上鎖等問題。此外，黃山學院南區(qū)食堂根本沒有食品留樣。

同時，檢查發(fā)現(xiàn)，和縣西埠中心小學食堂消毒設備欠缺，保潔柜數(shù)量不能滿足實際需要；紫外線燈位置過高；主食倉庫控溫設施欠缺。鎮(zhèn)江嘉宏管理有限公司河海大學文天學院第二食堂紫外線消毒燈位置過高，數(shù)量欠缺等問題。

此外，18所學校食堂還存在進貨臺賬記錄項目不全；高校食堂承包方將部分經(jīng)營加工場所分包給多家經(jīng)營戶，各自經(jīng)營風味小吃；有的中學食堂操作間布局不合理，防鼠防蟲等設施不全；冷藏、冷凍柜生熟食品未分開擺放，從業(yè)人員戴首飾等問題。

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