生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)裝上“千里眼”

時(shí)間：2015-11-15 11:50:59 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：420

筆者從浙江省長(zhǎng)興縣畜牧局獲悉，為規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰行為，確保肉品質(zhì)量安全，日前長(zhǎng)興縣投入使用生豬定點(diǎn)屠宰視頻監(jiān)控系統(tǒng)。預(yù)計(jì)到今年底，整個(gè)系統(tǒng)將覆蓋該縣5家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，屆時(shí)該縣將實(shí)現(xiàn)生豬屠宰全程監(jiān)控。

今年開始，長(zhǎng)興縣有關(guān)部門要求經(jīng)過(guò)撤場(chǎng)并點(diǎn)后保留的雉城、夾浦、和平、泗安、煤山等5個(gè)屠宰場(chǎng)安裝“電子眼”。截至目前，該縣的5家屠宰場(chǎng)已在64個(gè)監(jiān)控點(diǎn)安裝了“電子眼”，實(shí)現(xiàn)了無(wú)盲區(qū)和24小時(shí)監(jiān)控，其中雉城屠宰場(chǎng)的監(jiān)控系統(tǒng)已與縣商務(wù)局聯(lián)網(wǎng)，其余4家監(jiān)控系統(tǒng)將于年底前實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)。

“這是生豬進(jìn)場(chǎng)及肉品出場(chǎng)的全過(guò)程。”近日，筆者來(lái)到長(zhǎng)興縣生豬定點(diǎn)屠宰服務(wù)中心，該中心經(jīng)理邰政打開手機(jī)上一款軟件，開始回放前一天雉城屠宰場(chǎng)的情況。“我們根據(jù)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)的情況，列出了3個(gè)問(wèn)題，其中一個(gè)問(wèn)題已要求立即解決，下午還得去一趟和場(chǎng)管理人員商討解決余下的兩個(gè)問(wèn)題。”

據(jù)介紹，監(jiān)控錄像能保留一個(gè)月，可以隨時(shí)回放。“監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)行后，實(shí)現(xiàn)了從生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、待宰、同步檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程電子監(jiān)控。”雉城屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人范平表示，裝上“千里眼”后，場(chǎng)里加強(qiáng)了生豬屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任落實(shí)，以確保肉品質(zhì)量安全。“監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)加強(qiáng)豬肉質(zhì)量監(jiān)管發(fā)揮事半功倍的作用。只要打開監(jiān)控視頻，整個(gè)加工過(guò)程就一目了然，可以有效杜絕違法違規(guī)屠宰行為的發(fā)生。”長(zhǎng)興縣畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。