本報訊 趙永恒 記者黃官國 發自上海 上海市虹口區市場監督管理局組織開展含鋁食品添加劑使用情況專項檢查。

    一是突出重點，加大檢查力度。本次專項檢查共計出動執法人員367人次，共計檢查218戶企業。以轄區內加工經營饅頭、花卷、包子、焙烤食品等的餐飲服務單位為檢查重點，主要檢查食品添加劑的采購渠道、適用范圍和用量，并引導企業規范相關食品和添加劑的生產經營活動。

    二是重點打擊，嚴懲違規添加。整治活動中，發現有疑似違法添加硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨的情況，檢查人員加大抽檢力度，并對違規使用含鋁添加劑的食品企業堅決予以查處。檢查中，共計查處2家違規使用含鋁泡打粉制作饅頭，區市場監督管理局已進行了立案查處。

    三是強化宣傳，督促企業自律。結合新修訂《食品安全法》的宣傳，區市場監督管理局執法干部在檢查的同時，積極向餐飲單位就如何使用食品添加劑進行了詳細指導，告知鋁攝入過量對人體的危害及違法處罰措施，要求餐飲單位負責人嚴格落實食品安全主體責任，切實按照相關規定規范使用食品添加劑，確保轄區食品安全有序可控。

    含鋁食品添加劑使用監管一直以來都是食品安全監管的要點難點。上海市虹口區市場監督管理局組織開展的此次含鋁食品添加劑使用情況專項檢查，將有效促進該工作的深入開展并對市場起到重要警示作用。