文登侯家食藥監管所嚴查明礬油條

時間：2015-11-17 01:43:00 來源：食品信息網 點擊量：288

文登網訊（記者 趙瑞靜） 為保障轄區食品安全，規范油條市場，侯家食品藥品監督管理所近日對集貿市場的9個油條現場制作攤位開展專項檢查。

老式油條因使用明礬和泡打粉等膨松劑，可使油條色澤金黃，酥脆可口。然而明礬等膨松劑中往往含有大量鋁，長期食用含鋁食品，容易引起記憶力減退與智力下降，導致癡呆，出現貧血、骨質疏松等疾病。檢查中，執法人員現場講解，并發放告知書，要求經營者在制作中禁止使用明礬等含鋁添加劑。下一步，執法人員將對各攤點加工的油條進行抽樣檢測，若檢測結果發現含有鋁，將按照《中國人民共和國食品安全法》進行處理。

采訪中，記者了解到，由于油條銷售攤點存在不固定、流動性大等特點，執法人員還將對各個油條攤販的身份證、擺攤地點、聯系方式等進行登記管理。