山西省食藥監(jiān)局:18批次熟肉制品、7批次豆制品被檢出不合格
時(shí)間:2015-07-27 18:38:28 來(lái)源:發(fā)布日期:2015-07-27 點(diǎn)擊量:1631
24日,山西省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布2015年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第4期),曝光25批次不合格食品。
?a target="_blank">酒詮?5批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,主要在流通環(huán)節(jié)抽樣,其中:熟肉制品93批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、合成著色劑、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)等19項(xiàng)指標(biāo),不合格18批次,主要問題是超范圍使用食品添加劑日落黃、胭脂紅,超限量使用食品添加劑亞硝酸鹽、山梨酸;豆制品102批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)、甲醛次硫酸氫鈉等18項(xiàng)指標(biāo),不合格7批次,主要問題是超范圍使用食品添加劑檸檬黃。
據(jù)介紹,肉制品、豆制品中超范圍、超限量使用食品添加劑是本期監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題,其中,山西美特好連鎖超市股份有限公司迎賓路店經(jīng)銷的散裝鹵鴨脖、散裝豬肉丸子亞硝酸鹽殘留量超標(biāo),太原王府井百貨有限責(zé)任公司經(jīng)銷的散裝肥腸山梨酸超標(biāo)等,反映出一些企業(yè)產(chǎn)品把關(guān)不嚴(yán),食品安全管理制度落實(shí)不到位。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,山西省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可拔打12331投訴舉報(bào)。
相關(guān)鏈接
1、日落黃、胭脂紅、檸檬黃
日落黃、胭脂紅、檸檬黃屬于食品添加劑,主要起著色作用,按照《GB2760-2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,不得使用在肉制品、豆制品中。在肉制品、豆制品中檢出日落黃、胭脂紅、檸檬黃,原因是企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍添加。
2、山梨酸
山梨酸是食品添加劑,主要起防腐作用。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為了延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
3、亞硝酸鹽
亞硝酸鹽屬于食品添加劑,主要起護(hù)色和防腐作用,但不得在餐飲環(huán)節(jié)使用。超標(biāo)原因是企業(yè)為使產(chǎn)品色澤鮮亮、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品原料品質(zhì)缺陷和生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍、超限量使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
相關(guān)報(bào)道:山西省食品藥品監(jiān)督管理局2015年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第4期)
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