包子含鋁超標 海口一茶樓被立案查處
時間：2015-07-23 18:30:27 來源：南國都市報 點擊量：393
南國都市報7月22日訊（記者 蒙健 ）日前，瓊山區食藥監局在對府城北后街的福旺隆茶樓檢查時發現，該茶樓《餐飲服務許可證》已過期，其所制作的包子中，所添加的雙喜牌泡打粉內含有硫酸鋁鉀，而包子等面制品則不允許添加含硫酸鋁鉀的食品添加劑。經抽樣檢測，該茶樓所制作的菜包、肉包含鋁超標。
據介紹，該茶樓的《餐飲服務許可證》有效期截至今年5月3日，已過期。在該茶樓糕點間操作臺上，執法人員發現了一罐剩余6斤的雙喜牌泡打粉，該泡打粉的配料表上寫有：硫酸鋁鉀、碳酸氫鈉、碳酸鈣、面粉等。經詢問了解到，這一罐泡打粉主要是用來制作饅頭、包子、餅類、油條等面制食品。
我國《食品添加劑使用標準》明確指出，硫酸鋁鉀只能添加到豆類制品、小麥粉等食品中，而包子則不在添加范圍之內。
經抽樣檢測后，發現該茶樓的包子皮內含鋁超標。
目前，該茶樓已被停業整改，并立案調查。
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