美國農(nóng)業(yè)專家給糧食安全保障支招

時間：2015-07-22 15:22:26 來源：中國國門時報 點擊量：448

　　中國食品網(wǎng)訊 隨著世界人口的不斷增加，耕地面積的不斷減少，土壤流失和退化日趨嚴重，未來人類應(yīng)如何保障糧食安全?三位美國農(nóng)業(yè)專家通過不同方向的研究和探索，試圖為解決全球糧食安全問題找到方案。

　　肯特·布拉德福德是美國加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校植物科學(xué)系的教授，他于1999年牽頭創(chuàng)立了“種子生物技術(shù)中心”。如今，該中心已是植物繁殖和育種領(lǐng)域的領(lǐng)先研究機構(gòu)。他說，美國普遍種植轉(zhuǎn)基因玉米和大豆等，抗病蟲害、抗雜草效果明顯，對保障糧食安全發(fā)揮了積極作用。未來通過加強有關(guān)領(lǐng)域的研究，轉(zhuǎn)基因等農(nóng)業(yè)生物技術(shù)可以為人類糧食安全作出更大貢獻。

　　但是，部分公眾對轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境、健康影響存在疑慮，對于種植轉(zhuǎn)基因作物是否是人類解決糧食安全的一個好的選擇，也有爭議。因此，還有一些專家嘗試另辟蹊徑。

　　有專家認為，促使美國和其他一些國家的大規(guī)模、單一生產(chǎn)的工業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式向小規(guī)模、多樣化的生態(tài)農(nóng)場生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，也許是未來保證人類糧食安全和可持續(xù)發(fā)展環(huán)境的好辦法。

　　美國生態(tài)農(nóng)學(xué)家約翰·艾科德說，小型多樣化的生態(tài)農(nóng)場比大型工業(yè)化的農(nóng)場更能有效利用生態(tài)空間和資源，更有利于維護生態(tài)系統(tǒng)平衡，更好地保障糧食安全。

　　艾科德指出，小型生態(tài)農(nóng)場是相對于大規(guī)模工業(yè)化農(nóng)場而言的，其規(guī)模的實際大小應(yīng)因地制宜、適度發(fā)展。小型生態(tài)農(nóng)場更依賴集約型管理，需要信息、知識和智慧。因此發(fā)展小型生態(tài)農(nóng)場與美國農(nóng)業(yè)勞動力相對較少的狀況并不矛盾，與中國適度擴大現(xiàn)有農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模也不沖突。

　　美國堪薩斯州土地研究院創(chuàng)始人韋斯·杰克遜對解決人類的糧食安全問題有更為長遠的考慮。從1978年起，他和同事們就致力于培養(yǎng)多年生糧食和油料作物，希望有一天多年生作物可以取代近萬年來人類耕種的一年生農(nóng)作物，用這種方式解決糧食安全、土壤退化和氣候變暖等人類生存面臨的重大問題。

　　他說，與一年生糧食和油料作物相比，多年生作物的優(yōu)點顯著：由于不用每年翻耕，土地能得到更好的保護，節(jié)省了勞動力和能源投入;多年生作物更為發(fā)達的根系可以從地下深處獲取水分和營養(yǎng)，不僅節(jié)約水、肥，而且具有更強的抗旱和抗雜草能力;多年生作物能夠吸收更多二氧化碳，有助于減緩全球變暖的速度等。

　　人類培育、改良一年生糧食和油料作物已有近萬年歷史，培育在產(chǎn)量、性狀等方面可與之媲美的多年生作物自然不容易。上世紀三十年代，蘇聯(lián)科學(xué)家曾做過嘗試，但最終放棄。最近十幾年，在基因技術(shù)、計算機和大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)的幫助下，杰克遜的團隊取得了突破性的進展。

　　目前，在13種種植最廣泛的糧食和油料作物中，他們已成功地將10種作物與多年生近似植物雜交。他們還與世界幾十個國家和地區(qū)的研究機構(gòu)進行交流合作，包括與中國云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作研究多年生水稻。

　　美國堪薩斯州土地研究院用麥草培育的一種類似小麥的作物“克恩扎”已經(jīng)開始在明尼蘇達州小規(guī)模商業(yè)化種植。盡管目前“克恩扎”單產(chǎn)只相當(dāng)于普通小麥的四分之一，而且大規(guī)模種植尚需時日，但是該研究院近四十年的研究成果已經(jīng)打開了另一扇窗。隨著世界各地研究多年生作物的人員和機構(gòu)增加，產(chǎn)量更高、性狀更理想的多年生作物品種可能會不斷出現(xiàn)。

　　“小麥、水稻、玉米這三大谷物以及其他糧食和油料作物為人類提供70%的熱量來源，同時占了70%的耕種面積，因此我們選擇它們作為培養(yǎng)多年生作物的主要對象，”杰克遜日前接受記者采訪時說。

　　79歲的杰克遜知道自己有生之年難以看到多年生糧食和油料作物的大面積種植，但是他認為：“我們別無選擇，人們已經(jīng)見過歷史上不少因為農(nóng)業(yè)耕種導(dǎo)致的土壤惡化最終使一個地區(qū)的文明衰落的例證。如果按照現(xiàn)在的方式繼續(xù)種植一年生農(nóng)作物，全球土壤惡化將最終使人類文明面臨威脅。” 《中國國門時報》