怎樣選購葡萄酒
時間:2015-07-14 22:16:32 來源:發(fā)布日期:2015-07-14 點擊量:291
購買葡萄酒,可從以下幾個方面進行感官鑒定,判定其質(zhì)量:
1.色澤:不同的葡萄酒,其色澤不同。紅葡萄酒為紫色,白葡萄酒為淡黃色,其他還有桃紅色葡萄酒為 桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒,都應(yīng)該透明、鮮艷,不渾濁。
2.香氣:葡萄酒應(yīng)有天然的果香,特別 是有濃郁的濃香,不應(yīng)有雜氣味。
3.味道:葡萄酒應(yīng)有該種葡萄酒的特殊的,正常的滋味,質(zhì)量好的葡萄酒應(yīng)有醇厚、軟潤的滋味,不能帶苦、澀雜味。此外,葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應(yīng)符合要求。
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