西安蓮湖區四舉措確保超市食品安全
時間：2015-07-14 16:00:06 來源：中國食品安全報 點擊量：416
本報訊 陳茜 張雄飛 記者陳賢義 發自陜西 為進一步強化轄區超市食品安全監管，陜西省西安市蓮湖區食品藥品監管局采取四舉措規范超市管理，以確保人民群眾的食品安全。
一是制定有效管理辦法。蓮湖區食品藥品監管局研究制定了《西安市蓮湖區超市規范化管理指導辦法（試行）》（以下簡稱辦法），為實施超市規范化管理提供了依據。二是開展集中培訓教育。該局組織全區超市、連鎖經營企業食品安全負責人召開了超市規范化管理培訓會。三是組織召開現場觀摩。該局結合創建國家食品安全城市工作，先期在轄區大潤發超市進行了試點，組織召開了現場觀摩會。四是推行實用流程程序。該局結合監管工作實際，有針對性地提出了早晨開店前組織一次員工晨檢，落實一次清洗消毒，檢查一次標簽標識，清理一次貨柜貨架，晚上打烊前清點一次臨期食品，銷毀一次熟食制品，檢查一次儲藏溫度，完善一次統計登記的“八個一次”操作流程程序。
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