雪糕保質(zhì)期短則半年長則兩年 差四倍有道理嗎？

時(shí)間：2015-07-07 15:15:12 來源：燕趙都市報(bào) 點(diǎn)擊量：544

    “小區(qū)門口小賣部買了個(gè)雪糕，發(fā)現(xiàn)竟是去年7月生產(chǎn)的。一看保質(zhì)期，竟然是兩年，放這么長時(shí)間還能吃嗎？”近日，一條關(guān)于雪糕保質(zhì)期的消息在微信朋友圈流傳。在不少市民看來，雪糕都是生產(chǎn)出來幾天就賣完了，沒想到保質(zhì)期竟可以長達(dá)兩年。

    雪糕有沒有保質(zhì)期，又是怎樣規(guī)定的呢？隨后，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同種類、材質(zhì)的冷飲，保質(zhì)期差別較大，短則半年，長則兩年，而且都是由生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)自己條件來確定保質(zhì)期。

    雪糕保質(zhì)期長短差別大

    隨后，記者走訪石家莊一些冷飲店及超市冷飲專柜發(fā)現(xiàn)，目前市面上銷售的雪糕，外包裝上基本都印有生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等信息。只不過每個(gè)品牌的產(chǎn)品保質(zhì)期不同，有6個(gè)月的，12個(gè)月的，甚至還有24個(gè)月的。保質(zhì)期短的是某品牌的一款冰棍，保質(zhì)期為6個(gè)月，長的是一款果汁為主要原料的雪糕，保質(zhì)期為24個(gè)月，其余大多都在18個(gè)月左右。

    在采訪中記者注意到，多數(shù)市民對雪糕等冷飲的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期多不在意，絕大多數(shù)人只是從冰箱里選取喜歡的品牌。“雪糕還有保質(zhì)期？沒關(guān)注過。”正在購買雪糕的王女士表示，在她看來，雪糕都是放在冰箱冷藏的，怎么會(huì)過期變質(zhì)呢？而多數(shù)冷飲店老板也表示，自己從來沒注意看過保質(zhì)期，“我只關(guān)注哪種品牌和口味賣的好，這也是消費(fèi)者比較關(guān)注的。”一位冷飲店老板說道。

    保質(zhì)期由生產(chǎn)企業(yè)規(guī)定

    那么，為何雪糕的保質(zhì)期長短不同？沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)嗎？一位業(yè)內(nèi)人士表示，2008年以前，國家規(guī)定雪糕的保質(zhì)期統(tǒng)一是8個(gè)月。但隨著雪糕等冷飲產(chǎn)品的種類越來越多，其原料的復(fù)雜性、多樣性造成不同的類型保質(zhì)期也不相同，國家無法將標(biāo)準(zhǔn)定得過于詳細(xì)和統(tǒng)一。所以，從2008年開始，國家取消了統(tǒng)一的保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在，這類產(chǎn)品基本都是生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)自己條件來確定保質(zhì)期。“一般來說，雪糕保質(zhì)期和其主要成分有關(guān)，一般以牛奶為主要成分的保質(zhì)期較長，在1年以上，而以果汁為主要成分的冰棍，保質(zhì)期較短，多在一年左右。同時(shí)，由于生產(chǎn)設(shè)備和儲藏條件不同，同種類不同品牌的產(chǎn)品保質(zhì)期也會(huì)有所區(qū)別。”該業(yè)內(nèi)人士說。

    “這樣一來，企業(yè)會(huì)不會(huì)亂標(biāo)保質(zhì)期？”不少市民擔(dān)心道。對此，業(yè)內(nèi)人士表示，如果廠家不能保證其產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)合格，廠家所面臨的風(fēng)險(xiǎn)或損失將更大。首先，只要在保質(zhì)期內(nèi)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)就可以抽檢。另一方面，只要產(chǎn)品尚在“保質(zhì)期”內(nèi)，當(dāng)消費(fèi)者買到風(fēng)味、口感等方面已經(jīng)下降的產(chǎn)品，就會(huì)放棄該產(chǎn)品，轉(zhuǎn)而選擇其他。“但需要注意的是，雪糕等冷飲雖然在保質(zhì)期內(nèi)，但如果存儲、運(yùn)輸過程中冷凍溫度低于-22℃的標(biāo)準(zhǔn)，可能就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌。那些嚴(yán)重變形的雪糕，可能就是在儲藏、運(yùn)輸過程中曾融化過，建議不要購買。”業(yè)內(nèi)人士提醒。