轉基因肌肉豬問世 逆天技術能否保證豬肉安全？

時間：2015-07-06 14:01:18 來源：長城安防網 點擊量：634

轉基因肌肉豬問世，逆天技術能否保證豬肉安防？轉基因羊大家并不陌生，但轉基因肌肉豬您見過嗎？如果有一天“五花肉”將從豬身上消失，各位吃貨將是什么心情？近日，韓國和中國的共同研究小組培育出了體格大又幾乎沒有脂肪的“超級豬”，人們在驚詫的同時，不得不考慮這逆天技術下的豬肉吃起來是否安全。

轉基因肌肉豬問世 逆天技術能否保障豬肉安防？

轉基因肌肉豬源自中國吉林省延邊大學網站消息，此項成果是由該校尹熙俊教授課題組與韓國首爾國立大學Jin-Soo Kim團隊合作完成。據了解，研究小組從豬的體細胞中去除了“MSTN”基因，移植到卵細胞中，并讓其在豬的子宮里著床。這樣誕生的豬幼崽，因為沒有抑制肌肉生長的基因，體格不斷變大。因為攝取的食物在消化過程中都用于了生長，所以幾乎不生成脂肪。

人們利用轉基因技術也成功的解決了許多一直困擾人類發展的問題，但是如今隨著科技的進步，在轉基因技術方面也帶來了很多安全問題，其中轉基因食品的安防問題就是人們最為關注的問題。轉基因農作物在美國較常見，克隆家畜及其后代的肉制品被認為安全。但在歐洲，人們普遍反對轉基因食品和克隆食品。英國相關協會組織質疑這種食品的安全性，警告克隆食品將在農業領域減少基因多樣性。

雖說歐盟對克隆食品和轉基因食品作出嚴格規定，但實際上，由轉基因糧食制成的食用油、吃轉基因飼料的豬、克隆牛后代產奶制成的奶酪等食品早已悄無聲息地進入到市場。

隨著市場上越來越多基因食品的出現，人們對基因食品的關注度也隨之不斷提高，由此而來的對轉基因食品安全性的爭論也愈加激烈。轉基因食品會不會帶來嚴重的環境污染威脅？目前人們尚無法確定，但是這也意味著并不是不存在這種可能性。

轉基因肌肉豬的問世雖然提高了瘦肉率、肉品質及經濟效益，但其中是否存在食品安防問題大家尚不知曉。要讓轉基因技術更好地為人類服務，趨利避害，充分發揮積極作用，還需要時間的檢驗。