河北商販用甲醛保鮮的白菜暫時沒在杭城現身

時間：2015-06-29 11:29:55 來源：青年時報 點擊量：555

    近日，河北定州一蔬菜批發市場商販們為了保鮮在白菜上噴灑甲醛的新聞被各大新聞媒體廣泛轉載，引起了不少市民的關注。那么，杭城市場上所售賣的白菜是否安全？這些白菜又是從哪里進的？昨日，記者走訪了八丈井綜合農貿市場、德苑路附近的一家蔬菜批發店以及世紀聯華大關店，看看這些市民常吃的白菜是否真的安全可靠。

    ●現場

    白菜保鮮多用油紙袋

    昨日上午8點，記者來到八丈井綜合農貿市場。一進到市場，記者發現販賣蔬菜的攤位上滿滿地擺放著各類蔬菜。其中，被白色油紙袋包裹著的白菜“造型”十分搶眼。“這幾天天氣又悶又濕，不用油紙袋包的話，白菜特別容易爛掉。”攤主隋大姐告訴記者，杭州黃梅天的天氣潮濕，她已經不敢再多進白菜了。“我這賣的是山東的白菜，長途運輸送過來容易壞，我基本上每天都不會多進。晚上差不多賣光了就好。”

    “老板，給我稱下白菜。”德苑路附近的一家蔬菜批發店里，李先生把挑好的白菜放在電子秤臺上。“正好一斤，3塊5。”老板麻利地把李先生挑好的白菜放在塑料袋里。“現在天氣熱，喜歡吃清淡一點。”李先生對記者介紹，他每天早上都會到附近的菜店買點白菜。“我經常來買白菜啊，聽菜店老板們說他們賣的白菜一般都是從山東、安徽和甘肅這幾個地方進的，我是沒吃過河北定州的白菜。”

    ●實驗

    送檢白菜未測出甲醛含量

    那么，杭城市面上售賣的白菜是否真的安全可靠，會不會有不法商家為了保鮮而往白菜上噴灑甲醛？為此，記者帶著從超市、農貿市場、蔬菜批發店購買的3份白菜樣品（樣品來源為世紀聯華大關店、八丈井綜合農貿市場、德苑路附近的一家蔬菜批發店）來到杭州市啄木鳥食品安全中心實驗室，進行甲醛的含量檢測。實驗人員將3份樣品分別標為樣品1、樣品2、樣品3。

    工作人員在檢測大白菜是否含有甲醛。

    實驗器材：試杯、試管、蒸餾水、滴管、比色皿、手持非法添加物檢測儀

    實驗試劑：檢測液A、檢測液B、檢測液C

    實驗原理：通過手持非法添加物檢測儀中的紫外線吸光值來測定甲醛含量，如有甲醛數值出現，則為添加了甲醛的白菜

    實驗過程：

    1.稱取3種樣品各2克于3個試杯中，各加入20毫升蒸餾水，浸泡10-15分鐘，其間用滴管攪拌數次，得樣品處理液；

    2.空白對照：取樣品1中的2毫升處理液于檢測管中，加入檢測液A 400ul、檢測液B400ul，蓋上蓋子，搖勻，3分鐘后，倒入比色皿中，放入甲醛檢測通道中按調零；

    3.樣品檢測：調0后，取出比色皿，加入檢測液C200ul，混勻，3分鐘后，放入甲醛檢測通道中直接讀數。樣品2、樣品3均重復以上步驟。

    實驗結果：樣品1、樣品2、樣品3的甲醛數值均為0。說明3份樣品白菜未含有甲醛。

    ●批發市場

    入市前有安全抽檢

    據了解，杭州市場上，每天的白菜銷售量在90噸左右。

    “我們聽說了河北定州甲醛白菜的新聞后，立即又加大力度對杭州市場內所有經營大白菜的商戶全都抽檢了一遍，結果沒有發現含有甲醛的白菜。這兩天我們還加大了對白菜的抽檢批次，也都沒有發現相關問題。”杭州農副物流中心管委會副主任張國平說，杭州市場里的蔬菜都必須批批抽檢，檢測合格才能讓進入市場，要是不合格就會退市。這個規定從2009年8月1日開始啟動一直做到現在，每個品種每次檢測的時間會持續40分鐘。如果檢測合格才會允許其銷售，不合格堅決予以銷毀，以確保白菜的食用安全。

    浙江省農業科學院的胡齊贊向記者表示，目前這個時節，杭州本地的白菜還未上市。“要等到國慶節以后，杭州市民就能吃到蕭山地產的白菜了。現在杭州市面上賣的白菜一般都是安徽、山東、甘肅等地培育種植的。”

    ●小貼士

    實在不放心扒掉外面的葉子

    杭州市啄木鳥食品安全中心實驗室的副經理楊艷告訴記者，白菜水分多易爛，加甲醛有防腐作用。人食用后，對眼睛、呼吸道、消化道有刺激，引起胃炎、胃出血。

    買回家的蔬菜，又該怎么處理才放心呢？楊艷表示，甲醛的氣味很重，如果蔬菜上被噴灑了甲醛，一般都會聞得出來。“如果市民還是不放心，像白菜這樣菜葉里外包裹的蔬菜，可以將外面的葉子扒掉。而且甲醛遇水很容易揮發，用清水多沖洗幾次，一般不會有殘留。”