香港食安中心鼓勵市民建立少鹽少糖健康飲食習慣
時間：2015-06-27 09:09:12 來源：香港食安中心 點擊量：420
食物環境衞生署 食物安全中心今日（六月二十六日）起展開一系列以「全城 減鹽減糖」為主題的宣傳活動，讓公眾明白減少膳食中的鹽和糖的重要性，鼓勵市民建立少鹽少糖的 健康飲食習慣。
食物安全中心顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）何玉賢今日在「食物安全日２０１５」揭幕禮上指出，攝取過量的鹽會增加患上高血壓、中風和心血管疾病的風險；攝取過量的糖或會導致患肥胖癥，亦會增加蛀牙的機會。二○一三年，本港有近六成的死亡個案由癌癥、心臟病、中風和糖尿病等慢性疾病引致。他強調，要有效減低患上這些慢性疾病的風險，市民須建立少鹽少糖的飲食習慣。
他說，食物安全中心除了致力保障本港的食物安全外，亦非常重視促進市民的健康飲食，期望通過政府、業界及市民三方的共同努力，達到「全城減鹽減糖」的目標。
多位已簽署參與「食物安全『誠』諾」計劃的食物業界協會代表亦有出席今日的活動，參與計劃代表他們承諾參考食物安全中心的指引，注意「食物安全五要點」，加強食物安全及減少使用鹽和糖配制食物。
「食物安全『誠』諾」計劃由食物安全中心及食物業界共同于二○○八年創立，一直得到食物業界的積極支持。截至目前為止，已有二十三個食物業協會及超過一千八百個食物業處所簽署「誠」諾。此外，早前參加了食物安全中心最近推出的「減鹽、糖、油，我做！」計劃的食肆負責人亦有出席今日的典禮，表達對有關活動的支持。
今日同場進行的還有「減鹽減糖及營養標簽短片創作比賽」最后評審及頒獎禮，食物安全中心今年首次舉辦這比賽項目，讓參賽者展示在日常生活中減少鹽及糖攝取量的方法，及如何應用營養標簽達致減鹽減糖。
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