檢查組巡查白沙農(nóng)場工程隊(duì) 餐飲消毒點(diǎn)被要求整改

時間：2015-06-26 21:29:15 來源：南國都市報(bào) 點(diǎn)擊量：442

    “餐具消毒后應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，所使用的包裝薄膜也應(yīng)提供檢驗(yàn)報(bào)告，之前衛(wèi)生部門就提出整改要求，為什么至今都未整改？”25日，省人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組第三小組來到白沙農(nóng)場工程隊(duì)一餐具集中消毒點(diǎn)時，省人大常委會委員、教科文衛(wèi)工主任黃國泰指出該消毒點(diǎn)的問題，責(zé)令其立即整改。

    1、消毒餐具被要求整改視而不見

    在白沙一家餐飲集中消毒點(diǎn)，執(zhí)法檢查組對該點(diǎn)的消毒餐具的檢測及保潔設(shè)備等情況進(jìn)行檢查。該消毒點(diǎn)一工作人員稱，該消毒點(diǎn)于2010年開始營業(yè)，固定為縣城內(nèi)的24家餐飲店提供消毒餐具。平日里從外面拉回的餐具都是放在這里清洗，餐具在粗洗房清洗整理好后，接著是高溫消毒工序。

    “消毒后的餐具，以及用來包裝餐具的塑料薄膜，是否有自行檢測報(bào)告？”面對執(zhí)法檢查組的詢問，該消毒點(diǎn)負(fù)責(zé)人稱沒有。執(zhí)法檢查組發(fā)現(xiàn)，早在今年5月13日，白沙縣衛(wèi)生執(zhí)法部門就已經(jīng)對該消毒點(diǎn)下達(dá)了整改意見書，要求對餐具消毒后的檢驗(yàn)報(bào)告以及餐具包裝袋和包裝薄膜的檢驗(yàn)報(bào)告，建立臺賬。

    該消毒餐具店至今仍未進(jìn)行整改，執(zhí)法檢查組要求該消毒點(diǎn)立即給予改正。

    2、檢疫合格證明漏蓋章工作疏忽

    執(zhí)法檢查組一行來到了白沙一生豬屠宰場，對駐在該屠宰場內(nèi)的檢疫申報(bào)點(diǎn)進(jìn)行檢查。據(jù)該屠宰場負(fù)責(zé)人介紹，送到屠宰場內(nèi)的生豬生牛由肉販子到本地農(nóng)村養(yǎng)殖散戶收購送過來的，送來的豬牛都會經(jīng)過檢疫申報(bào)點(diǎn)進(jìn)行檢疫。

    執(zhí)法檢查組檢查了該檢疫點(diǎn)生豬進(jìn)廠登記、動物檢疫合格證明時發(fā)現(xiàn)，有一張屠宰牛的動物產(chǎn)地檢疫合格證明上沒有蓋上公章。黃國泰要求該檢疫點(diǎn)提供與該證明對應(yīng)的生豬(牛)進(jìn)廠驗(yàn)收和宰前檢驗(yàn)記錄表，但該檢疫點(diǎn)工作人員翻找了幾本記錄本，一時無法提供出與該證明對應(yīng)的記錄。后經(jīng)執(zhí)法檢查組核實(shí)，這些牛都進(jìn)行了產(chǎn)地檢疫，但因工作人員疏忽漏蓋公章。

    3、釀酒區(qū)與生活區(qū)不分離易致感染

    25日，執(zhí)法檢查組對白沙七坊鎮(zhèn)的一家釀酒小作坊進(jìn)行檢查。

    當(dāng)執(zhí)法人員檢查酒缸內(nèi)的成品米酒時，該作坊老板未佩戴口罩手套便打開缸蓋，用一小玻璃杯將酒舀出，手上還沾到了缸里的酒。釀酒生產(chǎn)區(qū)則是由一簡易頂棚搭建而成。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)有蒸餾罐、冷卻池生產(chǎn)設(shè)備。執(zhí)法檢查組發(fā)現(xiàn)就在生產(chǎn)區(qū)一旁還擺放有灶臺、碗柜、調(diào)味料等。據(jù)作坊老板稱，這里除了是生產(chǎn)區(qū)外，同時他們將廚房設(shè)在生產(chǎn)區(qū)角落。

    “作坊生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)不分離，有可能導(dǎo)致交叉感染。”省人大常委會副主任賈東軍指出，該廠房周邊還有雞圈，蚊蠅到處飛，衛(wèi)生條件較差，并且生產(chǎn)銷售過程中，相關(guān)人員未戴手套和口罩，應(yīng)做好相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)工作。

    4、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)自制辣椒魚茶無保質(zhì)期

    在雅釵農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的一銷售副食品的攤位上，一罐罐用玻璃瓶裝的自制辣椒調(diào)味品以及當(dāng)?shù)氐拿朗承〕浴棒~茶”引起了執(zhí)法檢查組的注意。據(jù)該攤主介紹，辣椒調(diào)味品和“魚茶”均為他們自家制作，成品裝入用玻璃罐后便送到市場銷售，售價(jià)為5元、6元/罐。執(zhí)法檢查組拿著玻璃罐進(jìn)行查看，玻璃罐上沒有任何的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。

    “這些玻璃罐都是經(jīng)過清洗的，每一罐能保質(zhì)一個月的時間。”該攤販稱。賈東軍表示，即使是自產(chǎn)自銷，食品安全的標(biāo)準(zhǔn)也不能降低，應(yīng)在外包裝上標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。隨后，執(zhí)法檢查組找到了該市場負(fù)責(zé)人，要求對此進(jìn)行整改，規(guī)范經(jīng)營行為。

    執(zhí)法檢查組在雅釵農(nóng)貿(mào)市場旁的一家花生油店檢查時還發(fā)現(xiàn)，該店沒有生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)出來的花生油無標(biāo)簽也沒有進(jìn)行檢驗(yàn)。