西安市灞橋區食藥監局的工作人員日前對轄區內8家豆腐作坊進行了查封，要求限期整改。但時隔3天，一家豆腐作坊在沒有合法手續的情況下，撕掉封條又擅自開始營業。

豆腐黑作坊藏身舊生產車間

昨日上午，灞橋一農貿市場有賣豆腐的小販向華商報記者反映，在西安灞橋區電廠西路的第四制藥廠舊生產車間里，有多家無照經營的豆腐黑作坊，生產衛生環境比較差。“我原來在市場上賣的豆腐都是這里給供貨的。但前一段時間有一些老顧客說，豆腐味道不好，而且有一些明顯的有品質問題。”

昨日上午，在第四制藥廠外的生活區一些居民表示，廠區里有很多豆腐作坊，每天從這里進貨的餐飲機構很多，量也很大。華商報記者進入第四制藥廠的舊廠大門大約50米遠，一名身穿白大褂的中年男子正在將幾個藍色塑料框里的豆腐干往一輛面包車上裝運。這名男子介紹說，這里生產的豆腐、豆腐干都批發到各個農貿市場和一些酒店、飯館，“這些豆腐干價錢和一般農貿市場上價位差別不大，大約都是2.8元一斤。”

在該男子身后，一個豆腐作坊里正冒著熱騰騰的蒸汽，一女子正在將一些豆制品裝進一個正方形的框子中，然后用白布蓋好，接著又給上面壓上東西。在女子身后是四五只大塑料桶，有的盛放的是豆漿，有的盛放的是泡發的黃豆。這家豆腐作坊外面的一扇門旁邊掛著一塊黃銅色牌子，上面張貼著一張西安市灞橋區食品藥品監督管理局的半截封條。這張封條顯示，這家豆腐作坊的名稱為西安市灞橋區興隆豆制品加工廠，小作坊登記備案號為0005。記者詢問封條是怎么回事時，這名女子迅速離開了現場。

整改期間無照生產豆制品

這家豆腐作坊大門旁邊貼的封條顯示為西安市灞橋區食品藥品監督管理局6月19日封。再往里走，在興隆豆制品加工廠北面，還有兩家豆腐作坊正在生產。另外還有兩家作坊的門上也貼著封條。

就在華商報記者想要繼續查看情況時，一名女子突然來到記者跟前，以廠區禁止陌生人進入為由，請記者離開。這時，一輛西安市灞橋區食品藥品監督管理局的工作車來到現場，4位工作人員來到興隆豆制品加工廠查看，發現該作坊里面已經空無一人。工作人員表示，根據前期的調查了解，目前這個老舊廠區里面一共發現有10家豆腐作坊，其中兩家沒有合法手續，已經被依法取締，剩下8家中，有4家因為證照到期，食藥監局已經進行了查封，要求按照規定對車間設備進行改造，其中包括要按照規定安裝入門風機和紗窗，不合格的一律不得開門。另有4家正在生產的證照都合法，但也對這些小作坊提出了整改要求。

食藥監局工作人員表示，編號為0005的興隆豆制品加工廠撕毀封條擅自開工屬于無照經營，他們將對這家小作坊依法進行嚴厲處罰。