8日，吉野家公布了早間4點(diǎn)~11點(diǎn)的早餐新菜單。10日開始，早餐菜單加入“豆腐蓋澆飯”、“雞肉松飯”。為走健康路線，這些料理熱量都控制在430卡路里左右，以吸引女性光顧。

    “蓋澆豆腐飯”的做法是將弄碎的日本豆腐、蔥、天婦羅渣兒、鰹魚干等放在米飯上，再澆上鯛魚汁，熱量只有423卡路里。“雞肉松飯”是雞肉松蓋飯，用生姜和醬油調(diào)好湯汁入味，熱量是431卡路里。這兩種蓋飯都配有一片雞蛋餅和一碗大醬湯，價(jià)格都是290日元（含稅），大份450日元。

    另外，早餐經(jīng)典菜單“納豆套餐”10日開始價(jià)格下調(diào)10日元，售價(jià)360日元。“烤魚套餐”（450日元）以及“特朝套餐”（550日元）中，作為主要食材的烤魚（鮭魚）段也將加量，以提高顧客的滿足感。

    隨著這次菜單的改變，火腿蛋、小牛肉等經(jīng)典早餐也將停售。

    根據(jù)吉野家內(nèi)部數(shù)據(jù)，早餐時(shí)間段的銷售量占所有時(shí)間段銷售量的5%~6%，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次對新菜單的投入“特別想要提高的是上午9點(diǎn)到11點(diǎn)的客流量。”