湖北日報訊 （記者陳嶼、通訊員李浩然）“這下好了，一看酒壇子上貼的標(biāo)簽，就曉得這種酒是哪個廠生產(chǎn)的了，我們喝酒也放心了。”昨日，在利川市元堡街上一家銷售點門前，前來購買散裝白酒的王老伯對記者說。

    散裝食品一直是困擾食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。今年以來，為從根本上掃除散裝食品監(jiān)管“盲區(qū)”，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管“無縫隙”、“全覆蓋”，利川市食藥監(jiān)局以散裝白酒為試點，探索推行散裝食品“身份證”式監(jiān)管。今后利川市場上出售的散裝白酒，將一律貼上這樣的“身份標(biāo)簽”。

    4月以來，該市食藥監(jiān)局加大了散裝白酒加工、銷售、使用三環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。建立健全白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位的監(jiān)管檔案，詳細(xì)記錄其基本信息及變化情況，消除監(jiān)管盲區(qū)。按照“提升一批，規(guī)范一批、取締一批”的原則，開展專項執(zhí)法檢查和抽檢。

    該局還給白酒小作坊業(yè)主和白酒銷售商定下規(guī)矩：小作坊不得外購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒，不得使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產(chǎn)加工白酒，只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒。散裝白酒經(jīng)營單位（含餐飲服務(wù)單位）要采購符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品，要嚴(yán)格按照《食品安全法》第四十一條等規(guī)定，標(biāo)明產(chǎn)品相關(guān)信息，做好進(jìn)貨查驗、儲存和銷售記錄，防止有毒有害物質(zhì)污染食品。凡散裝白酒銷售者，必須制作白酒“身份標(biāo)簽”，內(nèi)容包括：酒的來源情況（含廠名、廠址、負(fù)責(zé)人姓名及其聯(lián)系電話）、生產(chǎn)日期、酒的原料、以及酒精度等信息。同時，提醒市民購買散裝白酒時，仔細(xì)查看盛裝容器是否貼有“身份標(biāo)簽”。

    在積極推進(jìn)規(guī)范化的同時，也對不合格的15家白酒小作坊予以取締，目前該市白酒標(biāo)簽推廣覆蓋率達(dá)到85%，可望年底實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。