臨港區(qū)強化食品安全管理 打鐵豆腐工坊業(yè)主集中“充電”

    威海網(wǎng)訊（記者 王軍霞 通訊員 王建麗）記者從臨港區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，為強化豆制品加工園區(qū)食品安全管理，規(guī)范豆制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，5月28日，臨港區(qū)市場監(jiān)督管理局組織打鐵豆腐工坊管理人員、從業(yè)人員集中“充電”，開展食品安全專題培訓。

    隨著臨港區(qū)豆制品小作坊由分散加工轉(zhuǎn)向集中加工管理，由“單打獨斗”轉(zhuǎn)向“抱團發(fā)展”，生產(chǎn)加工環(huán)境和條件得到了較大改善。培訓會上，臨港區(qū)市場監(jiān)管局工作人員重點講解了原料采購、加工、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設施、人員的基本要求，對相關(guān)管理辦法、衛(wèi)生規(guī)范和測評標準等進行了講解普及。經(jīng)營業(yè)主紛紛表示，將嚴把質(zhì)量關(guān)，將工坊打造成食品安全管理的典范?！跋乱徊剑R港區(qū)還將加大食品安全管理，定期開展相關(guān)檢查和培訓，形成食品安全管理長效機制，讓百姓吃上放心豆腐。”臨港區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示。