蘭州西固檢查“農家樂”餐飲安全

時間：2015-05-24 09:14:10 來源：蘭州日報 點擊量：228

    5月5日，西固區食品藥品監督管理局四季青街道食藥所組織執法人員來到石頭坪，對本區域的農家樂開展專項檢查，以進一步優化轄區旅游市場環境，規范農家樂操作經營行為，保障游客飲食安全。

    作為一個老工業基地，西固區第三產業特別是旅游業發展相對滯后，而農家樂作為生態旅游的重要組成部分，該區現有農家樂100多家，主要集中在關山、石頭坪、西固公園、元峁山等南山公園一線和達川、河口、新城、柳泉黃河一線，其中石頭坪周邊集中了70多家農家樂，帶動了南山旅游業，但食品安全不可忽視。此次專項檢查以石頭坪、元峁山四季青街道食藥所管轄區域為重點，現場嚴格查看農家樂經營戶餐飲服務許可證、從業人員健康證、肉食品動物檢疫檢驗、加工操作環境和流程、餐具消毒等情況，嚴格落實購進的肉、油、調味品等原材料索證索票，督促指導經營戶落實臺帳登記制度，查看銷貨發票是否與進銷貨臺賬記錄一致，嚴把“進出口”關，從源頭上保證農家樂經營食品質量。

    檢查人員還現場向經營者講解餐飲服務食品安全操作規范和相關注意事項，確保其消除餐飲服務食品安全隱患。