國(guó)內(nèi)進(jìn)口啤酒市場(chǎng)逆市增長(zhǎng)年輕消費(fèi)者崛起需求多元

時(shí)間：2015-05-22 18:08:15 來(lái)源：糖酒快訊 點(diǎn)擊量：233

目前，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)持續(xù)低迷，葡萄酒增長(zhǎng)緩慢。進(jìn)口啤酒卻呈現(xiàn)出形勢(shì)大好的勢(shì)頭，僅去年上半年，中國(guó)進(jìn)口啤酒同比增長(zhǎng)111.5%。由于年輕消費(fèi)群體崛起、進(jìn)口啤酒商壟斷程度降低、價(jià)格降低越發(fā)親民等諸多因素影響，進(jìn)口啤酒大量涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2010年至今，國(guó)內(nèi)進(jìn)口啤酒數(shù)量累計(jì)增長(zhǎng)七八倍，2014年1-6月，進(jìn)口啤酒同期相比翻了一番。

記者發(fā)現(xiàn)，在剛剛結(jié)束的成都春季糖酒會(huì)上，凱賓斯基酒店葡萄酒分會(huì)場(chǎng)專門(mén)拿出整整一層樓用于陳列進(jìn)口啤酒。歷年的糖酒會(huì)都是行業(yè)的“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”，而進(jìn)口啤酒也的確在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有愈演愈烈之勢(shì)。

據(jù)了解，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高，逐漸喝膩了尋常意義上的黃啤之后，人們想要嘗試不同的新鮮口感，也就促使花樣繁多的進(jìn)口啤酒更多地進(jìn)入到中國(guó)。同時(shí)，“80后”、“90后”這一代年輕群體，熱衷新奇時(shí)髦的餐飲消費(fèi)方式，也為進(jìn)口啤酒的興盛提供了很大空間。

另外，除了工業(yè)化的進(jìn)口啤酒，國(guó)外還有許多制作精良的玻璃瓶啤酒，也叫手工精釀啤酒。與工業(yè)化啤酒更追求產(chǎn)量，發(fā)酵只要三四天不同，其發(fā)酵可能要等上兩三周甚至更長(zhǎng)時(shí)間。工業(yè)化啤酒不夠充分發(fā)酵，口感略遜；而手工啤酒則由多種不同的啤酒花與原料釀造而成，更加注重口感，隨著消費(fèi)水平的提高，這類(lèi)啤酒也會(huì)越受歡迎。